GB19298-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》是針對直接飲用的包裝飲用水（不適用于飲用天然礦泉水）所制定的國家標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)中的檢測指標(biāo)主要包括以下幾個方面：

一、感官要求

感官要求主要評估包裝飲用水的外觀和口感，確保其在視覺上清澈透明、無雜質(zhì)，口感上無異味、無異臭，符合飲用要求。具體指標(biāo)包括色度、渾濁度、滋味、氣味等項目的檢測。

二、理化指標(biāo)

理化指標(biāo)用于評估包裝飲用水的化學(xué)安全性和穩(wěn)定性。這些指標(biāo)包括但不限于：

• 余氯（游離氯）：≤0.05mg/L，用于評估水的消毒效果和可能存在的化學(xué)殘留。

• 四氯化碳：≤0.002mg/L，是一種有害的有機污染物。

• 三氯甲烷：≤0.02mg/L，同樣是一種有害的有機污染物。

• 耗氧量（以O(shè)2計）：≤2.0mg/L，反映水中可被氧化的有機物的含量。

• 溴酸鹽：≤0.01mg/L，是臭氧消毒過程中可能產(chǎn)生的副產(chǎn)物。

• 揮發(fā)性酚（以苯酚計）：≤0.002mg/L，用于評估水中酚類化合物的含量。

• 氰化物（以CN-計）：≤0.05mg/L，是一種有毒的化學(xué)物質(zhì)。

• 陰離子合成洗滌劑：≤0.3mg/L，用于評估水中可能存在的洗滌劑殘留。

• 總α放射性和總β放射性：分別≤0.5Bq/L和≤1Bq/L，用于評估水中放射性物質(zhì)的含量。

三、污染物限量

污染物限量依據(jù)GB 2762《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》的規(guī)定執(zhí)行，確保包裝飲用水中可能存在的污染物含量在安全范圍內(nèi)。

四、微生物限量

微生物限量用于評估包裝飲用水的衛(wèi)生安全狀況。主要檢測項目包括：

• 大腸菌群：不得檢出，是評估水衛(wèi)生狀況的重要指標(biāo)。

• 銅綠假單胞菌：不得檢出，是一種條件致病菌，可能對人體健康造成威脅。

五、食品添加劑

當(dāng)包裝飲用水中添加食品添加劑時，需要檢測其使用是否符合GB 2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。同時，產(chǎn)品名稱的鄰近位置應(yīng)標(biāo)示“添加食品添加劑用于調(diào)節(jié)口味”等類似字樣。

綜上所述，GB19298-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》中的檢測指標(biāo)涵蓋了感官要求、理化指標(biāo)、污染物限量、微生物限量和食品添加劑等多個方面，旨在確保包裝飲用水的安全性和質(zhì)量符合國家和行業(yè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。